炊飯器でれんこんといかの煮物
ぷくぷく11510 @cook_40128004
猛暑で煮物は辛いです。が、炊飯器で炊くと熱くなく、ほくほく。美味しいです。
このレシピの生い立ち
お盆なので亡き大切な人の好物の、いか料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは内臓をとり、きれいに洗い、斜め格子に飾り包丁を入れて、輪切りにします
-
- 2
生姜をまぶします。
-
- 3
れんこんの皮をむき、一センチほどの厚さに切ります。酢水につけてあくだしします。
-
- 4
にんじんは乱切り。エリンギは縦に四等分し、さらに長さを半分にきります。
- 5
炊飯器に調味料を混ぜ合わせます
-
- 6
切った野菜を入れて、落しぶたの代わりにアルミホイルを乗せ、炊飯器の蓋をして、早炊きスイッチを押します
-
- 7
残り時間15分になったら、一度蓋を開け、いかを入れます
-
- 8
もう一度、アルミホイルを落しぶたにして、早炊きスイッチ押します
-
- 9
いかに火が通って、れんこんに串が通ったら出来上がり。
-
- 10
スイッチを切ってしばらく蓋をしたまま、蒸らしたら、良く味がしゅみ美味しいです。器に盛り付けいただきます
-
- 11
炊飯器で炊くと
高齢のかたにも食べやすい固さのいかになります
コツ・ポイント
いかは最初から炊かず、野菜に火が通ってから入れます
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