さば缶と野菜の炒め物

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れなちぇいきー
れなちぇいきー @cook_40188804

さば缶であっという間に１品完成！
野菜でカサ増しすれば満足おかずに♪
冷めてもおいしいからお弁当にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
たくさん常備している安くておいしいさば缶。
そのまま食べてもおいしいけど、栄養バランスを考えて野菜と炒めてボリュームUPさせました♡

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材料

２人分
  1. さば缶（味噌煮or味付け） １缶
  2. ほうれん草or小松菜 1/2袋
  3. ごぼう １本
  4. ＊野菜はお好みで！玉ねぎやナス、きのこなどでも♪ 適量
  5. 酒 小さじ１
  6. しょうゆ 小さじ１〜２

作り方

  1. 1

    野菜をよく洗う。
    ほうれん草は３㎝位の幅にザク切り。
    ごぼうは皮付きのまま食べやすくスライスし、水にさらす。

  2. 2

    ＊ごぼうは皮と身の間に栄養があるのでそのまま使います。
    気になる方はむいてください。

  3. 3

    油を引いたフライパンにごぼうを入れ、油が回ったらほうれん草を追加。

  4. 4

    ほうれん草がしんなりしたら、酒を入れて軽く炒める。

  5. 5

    さば缶を開け、ドバッと投入。
    粗くほぐす。

  6. 6

    弱めの中火で３分程炒め、しょうゆを入れて味を整えたら完成！

コツ・ポイント

◆さば缶ですが、水煮缶は味が薄いと思います。
◆野菜を入れすぎると味が薄くなります。
その時はしょうゆを多めに入れて調整してください。

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れなちぇいきー
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