簡単　ごろごろ　チキンのトマトカレー

鍋に玉ねぎ（みじん切り）と生姜（みじん切り）をサラダ油大さじ2を入れ、弱火で10分炒めます。

鶏もも肉に塩コショウをした後に、皮のある部分に小麦粉を振ります。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、皮の部分を下にして中火で3分、裏返して2分焼きます。

１の玉ねぎ（みじん切り）があめ色になったら、玉ねぎ（くし切り）とナスを入れてしんなりするまで中火で炒めます。

４に赤ワイン（無ければ水）と水、トマト缶、鶏もも肉を入れ、中火で20分煮つめます。

1.ご飯にかけて。
2.パンと一緒に。
3.ナンと良く合います。
4.そのまま、おつまみに。