ちょっとかわいい♡大根の甘酢漬け

はじめてのつくれぽをする
mamanちゃん
mamanちゃん @cook_40097436

箸休めにあると嬉しい♡
ちょっと可愛い飾りを入れてみました(^-^)
このレシピの生い立ち
スーパーでこんな感じのを見かけて、大根が沢山あるので、なます以外でお正月の料理に加えたくて。可愛くしてみました(^-^)

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材料

  1. 大根の真ん中あたり ５㎝
  2. 人参の真ん中あたり ３㎝
  3. 塩 小さじ１強
  4. 柚子 適量
  5. ※水 ５０㏄
  6. ※酢 ５０㏄
  7. ※砂糖 大さじ１と小さじ１
  8. ※昆布 3㎝

作り方

  1. 1

    ※を合わせて、レンチンで加熱。熱々にして冷ましておく。

  2. 2

    大根の皮を剥く。２㎜くらいの輪切りで薄切りにする。

  3. 3

    人参の皮を剥き5ヶ所を三角に切り込みを入れてから、花型に整え、薄切りにする。

  4. 4

    ２と３を合わせて塩をして絡めておく。30分以上、水が沢山上がるまで。

  5. 5

    １に柚子を入れ、４の水気を軽く切り、冷蔵庫で半日以上漬ける。

コツ・ポイント

薄く切った方がよく漬かります。
人参の形はもし上手く出来なくても味があって可愛いです(^-^)

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レシピ作者

mamanちゃん
mamanちゃん @cook_40097436
に公開
お料理大好きです ♡ 　くいしんぼうの家族のために簡単で美味しいレシピをいつも考えてます（＾＾）随時、レシピ見直し、訂正あります。よろしくお願いします。
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