オリーブオイルでささみのバジルソテー

フシコス
フシコス @phusikos

漬けておくと味がしっかりと染み込み、オリーブオイルがお肉をコーティングしてくれるので、ふわっとジューシーなささみに。
このレシピの生い立ち
パサパサになりやすいささみも、オリーブオイルでコーティングすることでふんわりと美味しく焼くことができます！

オリーブオイルでささみのバジルソテー

すみま～る's cooksnap of when they made オリーブオイルでささみのバジルソテー.
フシコス
フシコス @phusikos

漬けておくと味がしっかりと染み込み、オリーブオイルがお肉をコーティングしてくれるので、ふわっとジューシーなささみに。
このレシピの生い立ち
パサパサになりやすいささみも、オリーブオイルでコーティングすることでふんわりと美味しく焼くことができます！
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材料

  1. ささみ　 約5本
  2. オリーブオイル　 大さじ4
  3. ガーリックパウダーまたはニンニクすりおろし　　 小さじ2
  4. 粒マスタード　 小さじ1
  5. バジル　 小さじ2
  6. ローズマリー　 1枝
  7. パセリ　 小さじ1
  8. オレガノ　 小さじ1
  9. セージ　 1枚
  10. タイム　 1枝
  11. ナツメグ　 少々
  12. 塩こしょう　 少々

作り方

  1. 1

    ささみの分厚い部分は少し開き、厚みを均一にしておきます。

  2. 2

    ジップロックかタッパーへすべての調味料を入れ、ささみを漬けておきます。

  3. 3

    1日ほど漬けておいたささみをフライパンで油をひかずに焼きます。

  4. 4

    片面に火が通るまでは蓋をしておいてください。両面に焼き色がつけば完成です。

コツ・ポイント

1日漬けておくと味も染み込み、おいしくなります！
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福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ
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