大根と豚肉の煮物

わたるんママ's cooksnap of when they made 大根と豚肉の煮物.
めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

しみしみ大根、冷蔵庫にあるもので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
材料の大根が美味しいので、シンプルに煮てみました。

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材料

  1. 大根 1本
  2. 豚肉（今回はロース） 1枚
  3. 生姜 1片
  4. ☆酒 50CC
  5. ☆味醂 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆ザラメ（普通の砂糖でも可） 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮付きのまま、乱切りにして、お米のとぎ汁で、茹でこぼす

  2. 2

    豚肉肉を食べやすい大きさに切り、酒、味醂、塩、醤油、ザラメ、生姜と一緒に、圧力鍋に入れて、甘辛い肉を作る。

  3. 3

    茹でこぼした、大根と一緒に入れ中火ら、弱火、何回か火を止めて味を大根にしみ込ませる。
    これは、2回目

コツ・ポイント

大根を米のとぎ汁で茹でこぼすのが、ポイントあとは、鶏肉でも、ひき肉でも、ズジ肉でも、今が美味しいブリでも、イカでもいいと思います。シーチキンや、鮭缶なんかもいいですよね〜〜。

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レシピ作者

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
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美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。　　　　　　　　皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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