お弁当にもぴったり☆しらたきの卵とじ
ayanara @cook_40190820
簡単ヘルシーしらたきの卵とじ！
普段のおかずにも！お弁当にも！
ダイエットにもぴったり！
このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当によく入っていました！
しらたきではなく糸こんにゃくと呼んでいたので、糸こんの卵とじでしたけど♪地域によって呼び方が違うのかな？
アプリでひらく作り方
- 1
卵をといておく。
あく抜きが必要なしらたきの場合あく抜きをしておく。 - 2
しらたきは1本1本が長いので短く切っておくと食べやすいし、お弁当に入れやすいかも。面倒なので私はいつもそのままですが笑
- 3
熱したフライパンに油を引いてしらたき、砂糖、顆粒だしを入れ混ぜ合わせる。
- 4
さらに酒、みりん、醤油を加えて水分がほとんどなくなるまで炒める。
-
- 5
水分がほとんどなくなったらといておいた卵でとじる。
-
- 6
完成！
お弁当に入れる場合は特に卵がしっかり固まるまで熱を通してね！ -
コツ・ポイント
あく抜き不要のしらたきを買うとラクです♪
顆粒だしはヤマキの顆粒だしで1袋4gになっているものを使ってます。
その他の調味料はいつも目分量です^_^;
卵に塩や顆粒だしで軽く味をつけるときもあります。
お好みで調整したらいいと思います！
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