焼きで失敗しない肉汁たっぷりハンバーグ
あおい1701 @cook_40183743
超簡単な焼き方で誰でも失敗知らずな肉汁たっぷりのハンバーグ
このレシピの生い立ち
いつも作っているものを計量してみました
焼きで失敗しない肉汁たっぷりハンバーグ
超簡単な焼き方で誰でも失敗知らずな肉汁たっぷりのハンバーグ
このレシピの生い立ち
いつも作っているものを計量してみました
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒め、粗熱が取れるまでさます
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- 2
材料を全て混ぜよくこねます。ゆるいと感じたらパン粉を追加して下さいね。
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- 3
ラップをして冷蔵庫で１時間ほど休ませます
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- 4
適量を手に取り手のひらで空気を抜きながら楕円に成形し中心部をへこませます
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- 5
弱火で片面を焼き裏返す。裏返すタイミングは焦げ付かない程度のところでOK
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- 6
裏返したら今度は蓋をして弱火で5〜6分焼く。串で刺して肉汁が透明なら火が通ってるのでOK
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- 7
ID:18732683
ハンバーグソースはこちら -
- 8
ID:18768434びっくりドンキー風ハンバーグソースはこちら
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コツ・ポイント
焼く時は弱火で一切火加減の調節は必要ナシ。ちゃんと火は通ります。肉汁が逃げないのでびっくりするぐらいフワフワです
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