あめごの唐揚げ

森の中の魚屋さん
森の中の魚屋さん @cook_40190583

少量の油で食欲そそる逸品を!
このレシピの生い立ち
「森の中の魚屋さん」のあめごを美味しく召し上がって頂くためにこのレシピを考案しました。少量の油で食欲をそそる逸品が完成しますよ!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. あめご 2匹
  2. 片栗粉小麦粉でもOK) まぶす程度
  3. 大さじ2
  4. 塩こしょう 適量
  5. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    冷凍あめごの場合は解凍しておく

  2. 2

    キッチンペーパーなどであめごの水気を取り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉を両面にまぶす

  3. 3

    フライパンに大さじ2の油をしき、全体に香ばしい焼き色がつくまで揚げ焼きにすれば完成。ポン酢につけながらどうぞ

コツ・ポイント

フライパンのサイズに合わせて油を加減してください。あめごの横で野菜を焼いて添えれば手間も省けますよ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

森の中の魚屋さん
に公開
日本でいちばんの森林率を誇る高知県に、森の中の魚屋さんはあります。当店では人里離れた森の奥地で、自然と一体となりながらおいしいあめごを育てています。愛情込めて育てたあめごは、朱色の斑点が美しく芳醇な香りとほくほく柔らかな身をしています。ここでは当店おすすめのあめご料理レシピをご紹介! あめごはクセのない味わいですので、いろいろなお料理にアレンジできます。いろいろお試しくださいね。
もっと読む

似たレシピ