お寿司屋さんの香り♪ 新生姜の甘酢漬
yappyパクパク @cook_40039887
作ってると、ふわ～っつと甘酢のいい香りがしてきて「あれっ？ここお寿司さん？？」って幸せな錯覚を感じられますよ ＠＾＾＠
このレシピの生い立ち
この時期になると、とってもキレイな新生姜が出回りますよね。美味しい食べ方はないかと思っていたら・・
お寿司屋さんの【ガリ】が簡単に出来ました♡＾＾♡
アプリでひらく作り方
- 1
お湯をたっぷり沸かしておきましょう。
●甘酢・・大きめのボールに砂糖と酢をよく混ぜておきます。 -
- 2
新生姜はきれいに洗って水気をきり、皮をむいて、貴方の出来る限りの薄切りにしてください＾ｏ＾／
- 3
①のお湯の中に②を入れて１分位ゆでる・・っと言うよりつけておく位でいいです。
すぐざるにあげ、軽くしぼって水きり。 - 4
③の生姜を甘酢の中へ入れていきます。
ほんのりピンクに変化する様子も幸せですよん *＾＾* -
コツ・ポイント
必ず“新生姜”で作って下さい！！ ひと晩以上寝かせた方が味がなじむと思います。
しぼる時、まだ熱あつだと思いますのでやけどしないように気をつけて下さい。（熱いまま甘酢へ漬け込んでもかまいません ｑ＾＾ｐ）
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