大根葉の炒め(作り置き)。

★いも★ @cook_40054762
大根葉は我が家の作り置きの定番!
大根葉にはビタミンC、亜鉛、ビタミンK、葉酸が豊富でカゼや貧血予防、疲労回復に良いです
このレシピの生い立ち
葉付大根の時は必ず作る、我が家の体にやさしい作り置きレシピです。
作り方
- 1
大根葉を流水でしっかり洗い、よく水気を切ってから刻む。
- 2
フライパンで①の大根葉を中火で炒め、さらに水気を飛ばす。
- 3
②の大根葉に醤油以外の調味料を加えて焦がさないように炒め、葉のかさが1/3位になったら醤油で味を調えると出来上がり。
- 4
*お好みですが胡麻をふるともっと美味しいです。
コツ・ポイント
大根の葉は細かく刻むのが調味料と馴染みやすい。
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