ささみのマヨネーズカツレツ

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

ささみをマヨネーズに漬け込むことで柔らかくジューシーに、カレー粉でスパイシーさをプラスしました！
このレシピの生い立ち
マヨネーズ効果で柔らかくなった鶏肉は好評です♪

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材料

3人分
  1. 鶏ささみ 6本
  2. ●塩 少々
  3. ●こしょう 少々
  4. ●マヨネーズ 大さじ2
  5. ●カレー粉 小さじ1
  6. ◎パン粉 150ccくらい
  7. ◎粉チーズ 大さじ3
  8. ◎パセリ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り除いて斜めに削ぎ切りにし、1本を4等分にする。●に30分以上漬け込む。

  2. 2

    ◎を塗して少し落ち着かせ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

食べやすいスティック状になるようにカットします。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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