作り方
- 1
大根は3㎝ぐらいの幅に切ってから太めの千切りに (マッチ棒ぐらいの太さ）
生姜も千切り
小葱は小口切り - 2
蕎麦はたっぷりのお湯で茹で水で良く洗い水気を切っておく
- 3
フライパンに☆印を入れ温まってきたら生姜を加える
- 4
香りが出てきたら大根を加え少ししんなりするまで炒める
- 5
③に水を加え煮たってきたら◎印を加える
- 6
再び煮たって来たら水溶き片栗粉を加えとろみをつける
- 7
蕎麦をどんぶりに盛りあんかけをかけ小葱を散らす
- 8
熱々がお好きな方は蕎麦を一度お湯にくぐらせてからあんをかけてください
コツ・ポイント
お蕎麦以外にもうどんやご飯にも合います
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