離乳食/冷凍ストック*ひき肉の餡と大根
tkenomama @cook_40136934
大根を煮るついでに！ひき肉と豆腐が入ったたんぱく質もしっかり取れる餡が完成！ご飯、うどん、かぼちゃなど野菜にかけても◯
このレシピの生い立ち
息子が普通に炊いたご飯だと食べにくそうで、何かかけるものが欲しかったので。大根を煮るついでなら、野菜の味も付くし、大根にもひき肉の旨味が合わさって美味しくなると思って。
アプリでひらく作り方
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鍋に水、醤油、みりんを入れ火にかける
- 2
大根をお子さんの食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで煮る
- 3
その間にボウルに◯の材料を全て入れ、混ぜる。今回は豆腐が滑らかになるまでしっかり混ぜました。豆腐の形が残るくらいでもOK
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- 4
大根の入っている鍋に3を入れ、軽く混ぜながら火が通るまでぐつぐつ煮る
- 5
最後に水溶き片栗粉を入れて完成！
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- 6
●たくさん出来た餡は製氷機などに入れて冷凍できます。ご飯、うどん、野菜にかけるなど、もうひと味欲しい時に簡単に使えます！
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- 7
●もちろん大根を一緒に冷凍してもOKです！
- 8
ご飯と一緒に。パクパク食べてくれました(*^_^*)
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コツ・ポイント
このレシピの水溶き片栗粉はしっかりととろみの付く分量なので、調整してください。調味料もお子さんに合わせて調整してください。大人が食べても美味しい味付けです。
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