簡単！オクラと長芋の塩昆布おかか和え

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

夏の定番オクラに長芋と塩昆布を合わせた おかか和えです。ご飯にもおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
オクラと長芋が好きな娘が喜びそうな和え物にしました。速攻で完食でした。

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材料

3人分
  1. オクラ 7本 110g
  2. 長芋 5センチ 80g
  3. 塩昆布 8g
  4. 鰹節 大さじ2
  5. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこれくらいです。

  2. 2

    塩を加えた熱湯でオクラを、1分半茹でて陸上げする。

  3. 3

    オクラはヘタを取り5ミリに切る。長芋は皮をむき、1センチのさいの目に切る。

  4. 4

    オクラ、長芋、塩昆布、鰹節、しょうゆを加える。

  5. 5

    混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

茹でたオクラに材料を加えて混ぜ合わせるだけです。塩昆布の塩分によってしょうゆの量を調整して下さい。

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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