簡単♪ゴーヤの煮浸し

ヨコヤマ @cook_40039732
実家の自家製ゴーヤを簡単に煮浸しにしました。
このレシピの生い立ち
実家で食べた煮浸しを、嫁さんがめんつゆでアレンジしてくれました。
作り方
- 1
ゴーヤはわたを抜いて水洗いし、2mm幅に切り、塩をまぶして15分ほどあく抜きをします。
- 2
熱湯で3分ほど茹で、ザルにあげてから流水で洗います。
- 3
タッパーにめんつゆ、水を入れ、ゴーヤを入れて、かつお節をまぶします。
- 4
冷蔵庫で味が染み込めばできあがり。
コツ・ポイント
本当は酒、しょうゆ、みりん、だし汁に漬け込むところをめんつゆでだけで代用しました。
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