かりんとう

べやこ
べやこ @cook_40184124

お年寄りから小さな子まで人気のおやつです。
このレシピの生い立ち
黒糖の甘さとサクサクの食感がおいしいかりんとう

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材料

  1. 小麦粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. ◎砂糖 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 牛乳 50cc 
  6. カラメル材料
  7. ●砂糖 50cc
  8. ●黒糖 50cc 
  9. ●水 大さじ3
  10. ●しょうが(すりおろし) 1かけ

作り方

  1. 1

    ボールに◎を入れ軽く混ぜる。

  2. 2

    ①にサラダ油と牛乳を加えてひとまとまりになるまでこね、ボールなどをかぶせて10分休ませる。

  3. 3

    ●のカラメル材料を鍋に入れ焦げないように混ぜながら2~3分。

  4. 4

    ②を適当な大きさにちぎり形を整える→⑤

  5. 5
  6. 6

    160℃くらいの低温の油でじっくりと揚げる。泡がなくなるまでしっかりと。

  7. 7

    キッチンペーパーで油を切り…

  8. 8

    ③で作ったカラメルの中に入れ、からませれば完成♪

コツ・ポイント

⑧→仕上げのカラメルをからめせる時、カラメルが冷えて固まっていたら弱火にかけながらからめるとうまくからみます

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レシピ作者

べやこ
べやこ @cook_40184124
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自分も家族も *好き* なおいしい味を… 作ること~盛り付けまで。簡単に出来る料理やおやつを載せています。ブログ『あすちるべ』もやってます★ http://ameblo.jp/fat-rice/★
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