お手軽な【鶏とひじきの炒め煮】♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
肉も野菜も海草もこれで一気に摂取できるお助けチビオカズ。残ってもこれを刻んで今度はご飯に混ぜても美味しい！
このレシピの生い立ち
ひじきがもともと大好き♪ココに鶏肉も足したら旨みアップ♪いいのが出来ました～ (*^m^*)ﾑﾌ
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはお湯で戻すと早い。長ければキッチンバサミで切る。干し椎茸も枝豆もニンジンも鶏肉も用意します。
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- 2
鍋にサラダ油を熱して先に鶏肉から炒め、色が変わったら椎茸、ニンジン、枝豆をさっと炒めます。
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- 3
ひじきも加えてよく炒め合わせ、＊A＊のだし汁、砂糖、しょうゆを加え中火で煮汁がほぼ無くなるまで煮ます。
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コツ・ポイント
ひじきは戻すと約8倍に増えます。袋の表示通りで戻すのも良いです。私はお湯で約7～8分で戻します。煮てるうちにどんどん柔らかくなって行きます。鶏肉は少しの量を切って冷凍保存しておくと気が向いたときにサッと作れます♪
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