お鍋一つで 簡単 和風ローストビーフ
aonau @cook_40060455
お鍋一つで、しかも、半分は余熱調理なので、簡単にできます。その上、とてもおいしいです。写真を入れました。
このレシピの生い立ち
お正月に、醤油味のローストビーフを作ろうと思って、煮豚をヒントに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉がギリギリ入る小さな鍋を加熱し、牛肉全面に焦げ目をつける。（焼きにくければ、ここだけはフライパンで焼いてもよい。）
-
- 2
鍋の中に調味料を全部入れ、ふたをちょっとだけずらして２０分中火で煮る。（牛肉の1/2以上が調味液に使っていればよい。）
- 3
２０分経ったら肉を裏返してふたをして火を止めて、そのままさまして出来上がり。
- 4
さめた物を薄切りにしていただきます。簡単だけどおいしいです。
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、大きいお鍋だと、肉の真ん中が液につからないので、同じ割合で調味液を足してください。倍量作ってもいいかもしれません。
リアクション
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