豆腐とひじきのふわふわ揚げ♪
★TOMOMO★ @cook_40067402
サクサクふわふわ食感!!豆腐とひじきのヘルシーかき揚げです♪あと1品という時やお弁当のおかずにもどうぞ★
このレシピの生い立ち
あと1品が欲しくて冷蔵庫をのぞいたら、お豆腐とひじきがあったので、野菜と一緒にまぜてかき揚げにしてみようと思い･･･♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をしっかりと水切りし、さいの目切りにしておく
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- 2
なめこは水洗いし、にんんじん、大葉は3cmくらいの長さで千切りにしておく
-
- 3
ボールに①と②を入れ、続いてひじき、塩をふたつまみ、片栗粉を入れ混ぜあわせる
-
- 4
★を混ぜ合わせ衣を作る
-
- 5
③を別のボールに1/3ほどずつ小分けに移し④を大さじ2くらい入れて混ぜる
-
- 6
油を170度に温め、鍋肌に沿って、カレースプーン1すくいを入れて3分ほど揚げる
-
- 7
油をよくきって、最後に塩を振りかけて完成♪
コツ・ポイント
ふわふわに仕上げる為に、お豆腐の水切りはしっかりと行ってくださいね♪
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