簡単☆毎日食べられる、ゴーヤの梅ゴマ和え

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ケチャ＆ウル
ケチャ＆ウル @kecha_uru

100人の皆様に感謝♡
簡単！美味！今年ハマってます。
毎日食べてもいいくらい♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤと梅干しの組み合わせが好きで、色々レシピアップしていますが
今年はとにかくこれ！！覚えやすい分量と材料も気に入っています。

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材料

3～4人分
  1. ゴーヤ　 大1本
  2. ドレッシング
  3. 甘めの梅干し　 3個
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. ゴマ油 大さじ1
  6. すりごま 大さじ1
  7. 醤油、塩 適量

作り方

  1. 1

    ワタを取って3ミリ程度にスライスしたゴーヤを、多めの塩を入れ1～2分さっと茹で、冷水にとっておきます。

  2. 2

    梅干しは種をとって包丁で叩き、他のドレッシング材料と合わせておきます。

  3. 3

    ザルにあげてよく水気を切ったゴーヤとドレッシングをざっくり和えて、醤油適量で味を調えて完成♪

  4. 4

    「クックパッドの大好評レシピSummer&Autumn」に掲載していただきました。ありがとうございます！！

コツ・ポイント

・多めの塩でさっとゆで、冷水に放っておくと苦みが和らぎます。
・梅干しによって塩分量が異なりので、お好みで調節してください（かなり酸っぱい梅干しを利用する場合は、1～2個で十分。さらに、ちみつや砂糖で甘みをプラスすると良いです）

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つくれぽ (414)

つくれぽについて

レシピ作者

ケチャ＆ウル
ケチャ＆ウル @kecha_uru
に公開
自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
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