簡単！美味しい豚レバーの南蛮漬け☆

耐熱容器に、薄く切った玉ねぎ、4センチくらいに切ったにらを入れ、１のねぎを入れる。

軽く洗い、汚れをとったレバーに塩・胡椒（分量外）をする。
片栗粉も多めにまぶす。しっかり塩味が利いてた方がおいしい。

多めの油でフライパンを使い、4のレバーを両面しっかり焼く。菜箸で強く押して、赤ではなく透明な液体が出てくるくらいまで。

焼きあがったものから順に2の容器に入れていく。レバーが調味料に浸るようにしっかり押し込んでください。