筍と豚肉の混ぜごはん
青いリンゴ @cook_40173839
いつもの筍ご飯とちょっと違う♪
シャキシャキ食感！！子供も大好きな甘辛味です。
このレシピの生い立ち
いつものたけのこご飯に飽きたので子供の大好きな甘辛味にしました。混ぜ込むので味の調整も簡単にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさ（1～2cm）に切っておく。筍も2cm位に切っておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をしき豚肉をいれ、粗挽き胡椒も入れて炒める。
-
- 3
ある程度炒まったところに筍を入れさっと炒めたら酒を入れて１分ほど加熱する。
-
- 4
砂糖を入れて１分加熱、醤油を入れて汁気が少なくなるまでしばらく炒め煮する。
仕上げにごまあぶらを回し入れて火を止める。 -
- 5
出来上がったら炊きたてご飯に混ぜ込む。
お好みでネギを散らしても美味しいです。 -
コツ・ポイント
粗挽き胡椒をたっぷり入れるとアクセントになって美味しいです。
筍にしっかり味が通るまで炒め煮してください。 炒めるときに筍が潰れないように優しくね。
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