塩豚のネギソース

はじめてのつくれぽをする
トモ1005
トモ1005 @cook_40046778

塩をすり込んでほっておくだけでなんでお肉がこんなにおいしくなるの！？

このレシピの生い立ち
チヂミを作ったのでチヂミのたれを塩豚にもかけてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚かたまり ５００ｇ
  2. 塩 大さじ１
  3. 長ネギ 20cm
  4. めんつゆ 大さじ２
  5. ごま油 小さじ１
  6. 酢 大さじ１
  7. いりごま 適当
  8. しょうが １かけ
  9. しょうが すり下ろし･チューブ１ｃｍ
  10. にんにく すりおろし・チューブ1cm

作り方

  1. 1

    豚肉に塩を刷り込みキッチンペーパーにくるんでラップで包む。肉汁がでたらキッチンペーパーを取り替えて5日間。

  2. 2

    圧力鍋に水、長ネギの半量、しょうがをいれ火にかける。沸騰したら10分加圧し、火を消したらそのまま冷ます。

  3. 3

    ネギみじんぎり、めんつゆ、ごま油、しょうがすり下ろし、にんにくすりおろし、ごま、酢をまぜネギソースを作る。

  4. 4

    豚肉をスライスして並べネギソースをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ゆでた豚肉の保存はゆで汁とともに冷蔵庫へ！ゆで汁はスープにぜひ使ってください。塩気がありますので塩分に注意。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

トモ1005
トモ1005 @cook_40046778
に公開
一人暮らしなので食材を余すことなく、 使い切ることがテーマです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャラメルラテゼリー 薄味番長
  2. トルコ風ポテトサラダ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  4. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  5. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  1. 電子レンジで簡単茄子の煮物 けゆあ
  2. トマトとわかめをポン酢に漬けただけ♪ ﾋﾄﾐｯｸｽ
  3. ツナコーンとポテトサラダ サンタローザ
  4. サックサク！えのきだけのかき揚げ まり＊まり