保存版 水を入れない肉じゃが
nonoko0929 @cook_40192554
水を入れない作り方にするだけで、旨味が全然ちがいます。野菜から出る水分と調味料で、驚くほど味がまとまります。
このレシピの生い立ち
水を入れない肉じゃががおいしいと聞いていたので、簡単でおいしい配合を試行錯誤しました。
保存版 水を入れない肉じゃが
水を入れない作り方にするだけで、旨味が全然ちがいます。野菜から出る水分と調味料で、驚くほど味がまとまります。
このレシピの生い立ち
水を入れない肉じゃががおいしいと聞いていたので、簡単でおいしい配合を試行錯誤しました。
作り方
- 1
材料を適当な大きさに切る。どれも大き目が良い。特にたまねぎはとろけるので大きめに。
- 2
☆の調味料はまぜて、合わせ調味料にしておく。
- 3
鍋（ルクルーゼや無水鍋があればベスト）にサラダ油をひき、じゃがいも、にんじん、たまねぎを炒める。
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- 4
野菜に少し火が通ったら牛肉を野菜の上に置いて、2の合わせ調味料を投入。ふたをして中火で10〜15分蒸し焼き。終了！
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コツ・ポイント
はちみつはなければ黒砂糖でも。はちみつの方が旨味が出ます。
お肉は少し大きめに切るとリッチな感じになります。
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