レンジで!!きゅうりとヒジキの白和え
★美依★ @cook_40048933
酢の物もサラダも塩もみも漬物も飽きたキュウリ。
ヒジキも作るなら暑くないレンジで。
ヒジキと白和えベースは市販品でもOK
このレシピの生い立ち
キュウリを使わなきゃ！…からの、レシピ。
暑いし、面倒いし、で、全部レンジ加熱ww
ヒジキと豆腐を買って、後は冷蔵庫にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を6つくらいに崩し、レンジ容器に入れ二分加熱→ザルに置くかキッチンペーパーに包むかして水切りする
- 2
ヒジキを水で戻し、千切りにしたニンジン、油あげと一緒にレンジ容器に入れ、めんつゆ、ごま油をいれてレンジで5分加熱→冷ます
- 3
キュウリは薄切りにし、塩少々で塩もみにし、しっかり水をしぼる。
ハムを入れる場合はハムはニンジンと同じ位のの太さに切る。 - 4
水切りした豆腐をフォークでつぶし、出来るだけなめらかにしたら、ごま、ヒジキを加えて混ぜ、甘みを砂糖で整えながら味を決める
- 5
全部を混ぜ合わせるヾ(´ー｀)ﾉ
コツ・ポイント
レンジ加熱は様子を見ながら時間を調節してください。
しっかり水切り、しっかり冷ます、味は少し甘め、を心がけながらヒジキの味と豆腐の味のバランスで砂糖を加減してください。
(私はヒジキを甘くしないので豆腐にも砂糖を入れています)
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