激ウマ☆イカと里芋の照り照り
waterメロ @cook_40099582
イカはプリプリ、里芋はホックリ☆ご飯が進みます！旦那ちゃんゎ大好物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那がイカと里芋が大好物で\(//∇//)\
アプリでひらく作り方
- 1
イカのワタや骨を除き食べ易くカットします
- 2
鍋に里芋を入れ、浸るくらいの水を入れ砂糖、だしの素を入れ火にかけます。
- 3
沸騰したら醤油、味醂を加え火を中火にかけます
- 4
煮汁が減って里芋が半分くらい顔を出したら鍋を転がしてイカを加え火を強火にします。
-
- 5
スプーン、菜箸などで里芋が崩れないように優しく混ぜて、煮汁が少しになりイカにも火がとおったら出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
里芋は砂糖で煮るとやわらかぁ〜に仕上がります。
イカは煮込むのでなくさッと火を通して煮汁をからます感じです！柔らかで美味しいですょ！
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