簡単♪あんかけ茶碗蒸し

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ネージュキッチン
ネージュキッチン @cook_40189159

具を入れなくても手ぬきに見えないようにしたかったので作りました（笑）

このレシピの生い立ち
Twitter／Neige
https://twitter.com/Neigekitchen

詳しい作り方の動画！
https://www.youtube.com/watch?v=y9ZisWIcZDE

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材料

  1. 卵 ４個
  2. だし 600ｍｌ
  3. 醬油 小さじ１
  4. みりん 小さじ１
  5. 塩 ひとつまみ
  6. あん
  7. だし 200ｍｌ
  8. みりん 小さじ１
  9. 醬油 小さじ1/2
  10. 塩 一つまみ
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    だし、醬油、みりん、塩を混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵を溶く。

  3. 3

    １と２を合わせて漉す。

  4. 4

    器に注いで中火で15分蒸す。

  5. 5

    あんの水溶き片栗粉以外を鍋に入れて沸かす。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    あんをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

器は厚めのもを使うとすが立ちにくいです！
面倒であれば漉さなくてもOKです！

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レシピ作者

ネージュキッチン
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に公開
普段は、無添加のマカロン屋さん。日常作っている風景の動画をYouTubeにも載せてます！フォローよろしくお願いします！＊youtube／ネージュ マカロンのピエ＊instagram／neige_macaron
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