たまごボーロで作る簡単おやき

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みの莉
みの莉 @cook_40136799

小麦粉の代わりにたまごボーロを使ったおやきです。優しい味なので、授乳中ママや子どものおやつにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
授乳中のおやつにストックしていたたまごボーロが余ったので何かリメイクできないかと思い、作ってみました。

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材料

直径25cmのフライパンで2枚分
  1. たまごボーロ 80g（ミニボーロ4袋）
  2. 卵 2個
  3. ハム（薄切り） 3枚
  4. スライスチーズ 1枚
  5. 冷凍いんげん 4〜5本
  6. ミックスベジタブル 大さじ5
  7. 牛乳 大さじ2
  8. コショウ 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ハムとスライスチーズは1cm四方くらいの大きさに切り、冷凍いんげんは凍ったまま手でボキボキと折ってボウルに入れる。

  2. 2

    ミックスベジタブルを①のボウルに加える。

  3. 3

    ②に卵・牛乳を入れ、コショウを振ってかき混ぜる。

  4. 4

    ③に卵ボーロを入れて、泡立て器などで混ぜ合わせる。（写真はたまごボーロを投入した状態）

  5. 5

    たまごボーロの粒が見えなくなるくらいまで混ぜ合わせる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し入れ、弱火で2〜3分焼く。表面が乾いてきたらひっくり返してさらに2〜3分焼く。

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

たまごボーロの形が見えなくなるくらいまで混ぜるのがポイント。もっちりした食感になります。
具材はお好みでアレンジしてください。ツナやほうれん草などを入れてもおいしいと思います。

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レシピ作者

みの莉
みの莉 @cook_40136799
に公開
なかなか料理をする時間が取れない1児のワーママ。元々料理も得意ではないので、時短簡単なレシピを参考にさせてもらってます。
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