がごめ昆布きざみのぶっかけとろろ蕎麦
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
身体に嬉しいねばねば食材で、心も身体も元気になれるお蕎麦です。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布きざみととろろの、ぶっかけ蕎麦を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで蕎麦は熱湯にくぐらせザルに上げ、流水で洗い氷水にさらし冷やし水気をきる。長芋はすりおろす。
- 2
ゆで蕎麦を器に盛り付け、長芋、がごめ昆布きざみ「ねばるん」をのせ、青ネギをちらしめんつゆを注ぐ。
コツ・ポイント
・わさびや生卵、温泉卵などトッピングしても美味しくいただけます。
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