ポリ袋湯煎『桜エビと白ごまの炊き込みご飯
ポリCOOK @cook_40168960
簡単おいしい、栄養価の高い炊き込みご飯。洗い物なしでラク家事。災害時は節水。1人分を作れるので、一人ランチや夜食に◎
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたいけど、家にある乾物で作りたい時に考えました。
栄養価の高い桜海老とゴマを気軽に摂取できます。色が綺麗なのも嬉しいです。
ゴマは、すりゴマの吸収が良いですのですが、子供が、あまり好きじゃないので、たたきゴマにしてます
アプリでひらく作り方
- 1
全く同じ手順で
材料が違うだけ！ -
- 2
ポリ袋
（高密度ポリエチレン）
２０cm×３０cmに材料を入れ、空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。 - 3
米を水に30分浸水させる
- 4
鍋に耐熱皿を敷く。
-
- 5
湯を沸かし、沸騰した中にポリ袋をいれる。
再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。 -
- 6
家族の分も一緒に炊いても良い。
-
- 7
ポリ袋が膨らむので、蓋はずらしてすると良い。
３０分間湯煎する。
-
- 8
火傷に気をつけて、鍋から取り出し、封を切る。
-
- 9
熱いので、タオルで包みほぐす。普段、炊飯ジャーで炊いた時にほぐすのと同様に、空気を入れるようにするとふっくら仕上がる。
-
- 10
ご飯茶碗に盛り付けてできあがり。
-
- 11
災害時は、袋のまま、握ればおにぎりになります。
皿不要！ -
- 12
鍋は汚れないので、洗い物なし！
普段は楽チン調理法。
災害時は水の節約。 -
コツ・ポイント
コツ①ポリ袋（高密度ポリエチレン）
半透明。食品用。シャカシャカする袋
コツ②きちんと計量
コメにより水加減は違うものです。計量し好みの水加減を見つけましょう
コツ③一人分の量
入れすぎは、ムラができます
コツ④揉まないようにほぐす
リアクション
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