テーブルに涼を☆夏野菜のとろろもずく

mayuyuキッチン's cooksnap of when they made テーブルに涼を☆夏野菜のとろろもずく.
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夏に負けない！つるつるネバネバでスタミナチャージ♪
このレシピの生い立ち
暑い毎日！食欲も落ちてしまうこの時期に冷たく喉ごし良く元気が出る物をと思い作りました。

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材料

6人分
  1. オクラ 3本
  2. キュウリ 1本 65g
  3. トマト 1個 100g
  4. 大和芋 おろし 90g
  5. もずく 180g
  6. めんつゆ 3倍濃縮 40cc
  7. ワサビ チューブ 4g

作り方

  1. 1

    オクラ軽く塩を振り板ずりしてから耐熱容器に入れレンジ600w40秒加熱しさっと冷水にくぐらせ薄くスライスする。

  2. 2

    キュウリは2㎜くらいの角切りにし、1に加える

  3. 3

    トマトもキュウリと同じくらいの大きさの角切りにし1に加える

  4. 4

    もずくは水洗いし食べやすい大きさに切り1に加える。

  5. 5

    大和芋の皮をむきすりおろす

  6. 6

    すりおろした大和芋を1に加える

  7. 7

    めんつゆにワサビを加えワサビをとき1に入れしっかり混ぜ合わせる

  8. 8

    7を1に入れよく混ぜ合わせて完成

  9. 9

    器に盛り食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
    ご飯にかけて食べると良いです。

コツ・ポイント

完成後、時間が経過すると野菜から水分が出て味が薄くなるので、めんつゆをプラスするか、お醤油などで調整して下さい。

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レシピ作者

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マクロビオティックセラピスト、ハーブコーディネーターです♡キッチンは、いつも明るく楽しい声と、おいしいの笑顔がたくさん♪ 温かい陽射しのおひさまのような、そんな場所にしたいな☆
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