簡単便利！桃の皮をつるっと手でむく方法

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

お湯にさっと通すだけ！簡単に桃の皮をするっとむくことができます。
このレシピの生い立ち
ネットで桃の皮をむく簡単な方法と乗っていたのでやってみたら本当に簡単。ちょっとのことですが、皮をむくときに包丁だと身がちょっとでもついてしまいもったいない。でもこれだと身は付かずにするっとむけるので便利です。

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材料

  1. 桃 1個
  2. お湯 お鍋1杯
  3. 冷水 ボウル1杯

作り方

  1. 1

    桃を水洗いする

  2. 2

    十字に切れ込みを軽く炒れる

  3. 3

    氷を入れた冷水を用意しておく。

  4. 4

    沸騰したお湯に桃を15秒ほどくぐらす

  5. 5

    お湯から取り出した桃を冷水に入れて冷ます

  6. 6

    お皿にあげるとこんな感じ

  7. 7

    手でそっと皮をむいていく

  8. 8

    あっという間にすべての皮がするっと向けます。

コツ・ポイント

十字を軽くいれておくとむくときにむきやすいです。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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