トマト缶から作る 万能トマトソース

hilo1's cooksnap of when they made トマト缶から作る 万能トマトソース.
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我が家のレシピ帳 @cook_40130917

ホールトマトだけで作る絶品ソース
なんにでも使えます☆

このレシピの生い立ち
ニョッキを作るときのソースとして作ってみました

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材料

  1. ホールトマト 600g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. にんにく(みじん切り) たっぷり1玉分
  4. オリーブオイル 30cc
  5. ウスターソース 大さじ1
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを移します。

  2. 2

    玉ねぎを入れ、透明になる程度まで炒めます。

  3. 3

    全量のトマト缶を入れ、ひたすら・グツグツ煮詰めていきます。

  4. 4

    時間にしておよそ「20〜25分」くらいです
    ☆煮詰めることで旨味が増します☆

  5. 5

    ウスターソースを加えた後、塩で味を整えたら完成です。

  6. 6

    パスタやピザ、肉・魚料理のソースとして使えます。
    今回は、こちらのニョッキで・・
    ID:18760649

コツ・ポイント

とにかく・粘り強く煮詰めることが大事です！！
この工程だけは外せません

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思いつきでパッと作ることが多くて・・・そんな私が美味しいものを覚えてるうちに、レシピに残していこうと思い掲載しています。是非ご参考になれば♡
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