ぐるぐる混ぜるだけ！おから炊き(卯の花)
maho0913 @cook_40160605
だし汁の配合を研究し、べっちょりしない卯の花に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
どうしてもべっちょりしてしまう卯の花。。程よいしっとり感とおからの食感を残したくて、、！！
アプリでひらく作り方
- 1
人参、しいたけ、こんにゃく、インゲンを1センチ角にする
- 2
フライパンにごま油をしき、人参、しいたけ、こんにゃくを炒める。
- 3
具材が柔らかくなったらおからを入れ、水分を軽く飛ばす。
- 4
★の出汁を投入し、菜箸で5分ほどぐるぐるかき混ぜ続ける。
- 5
インゲンを投入し、食感が残る程度まで混ぜる。
- 6
冷ましながら味をなじませて完成！
コツ・ポイント
るぐるかき混ぜて水分を飛ばすことがポイントです★
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