肉味噌きんぴらごぼう【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
コクのある肉味噌が、ごぼうに染み込みご飯が進む主菜級のおかずです。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうに肉味噌をプラスした物を作りたくて、考えました。
肉味噌きんぴらごぼう【作り置き】
コクのある肉味噌が、ごぼうに染み込みご飯が進む主菜級のおかずです。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうに肉味噌をプラスした物を作りたくて、考えました。
作り方
- 1
生姜、人参は千切り、ごぼうは千切りにして水にさらしアクを抜き、水気をきる。★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、人参、ごぼうを入れしんなりするまで炒める。
-
- 3
豚ひき肉、生姜を加え、豚ひき肉の色が変わるまで炒め、★を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め、白いりごまをふる。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・温め直す時は耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジ加熱します。 -
- 5
・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから温め直します。
コツ・ポイント
・短時間で仕上げるため、ごぼうと人参はなるべく細く切って下さい(千切りスライサーを使うと均一に細く切れます)
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