☄夏を乗り切る♪桃のラム酒煮ゼリー☄

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がっしゅまま
がっしゅまま @cook_40133466

桃をラム酒で煮てゼリーの上に乗せました(^^♪
とっても食べ易くて美味しいです(^^♪

このレシピの生い立ち
☄夏を乗り切る♪桃のゼリー☄レシピID:18785854も作りました(^^♪ので今度は煮てみました(^_-)-☆

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材料

  1. ラム酒煮
  2. 桃 1/4個(量的に)
  3. ラム酒 50cc
  4. 水 100cc
  5. 蜂蜜 大さじ2
  6. ゼリー
  7. 桃 3/4個(量的に)
  8. ゼラチン 4g
  9. 水 100cc

作り方

  1. 1

    ★ラム酒煮作り★
    桃の皮を剥き全体から10個程型抜きする。(画像では見え辛いですが全体に型で切り込んでます)

  2. 2

    厚さ1㎝弱位に切り残りをゼリー用にする。

  3. 3

    フライパンに水を入れ火を点けラム酒と蜂蜜を入れ混ぜ溶かす。
    2を入れ10分程煮て皿に出しておく。

  4. 4

    ★ゼリー作り★
    ボールに2で残った桃を全て入れ手でくしゃくしゃに潰す。
    濾してもいい。

  5. 5

    汁が残っている3のフライパンに4を移し水を足し温める。
    温まったらゼラチンを入れよく混ぜ溶かす。

  6. 6

    器に流し込み冷蔵庫で冷やしておく。

  7. 7

    ゼリーが数時間で固まったらラム酒煮を乗せ完成(^_-)-☆

コツ・ポイント

桃の甘みに個体差があるので蜂蜜の量はお好みで調整してね(#^^#)

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レシピ作者

がっしゅまま
がっしゅまま @cook_40133466
に公開
「がっしゅ」という名の愛犬と母が逝って大分経ちました。時々このキッチンにきて皆さんのお料理を見てなごんでいます。(´▽｀)感謝してます♡現在お休みを頂いています♡
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