甘く、爽やかに♪桃の蜜煮
ぽよママ @cook_40025197
子供向けにお酒は入ってません。が！桃の甘さと、レモンの爽やかさがとってもナイス！（≧∇≦）ъの蜜煮です♪ 作った翌日から食べられます。残った甘い桃シロップを使って、いろんなお菓子も作れそう☆
このレシピの生い立ち
梨の蜜煮レシピを応用。
少々傷ありの桃だったため、そのまま食べずに蜜煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と水をいれ、温めてグラニュー糖をとかしておく。
- 2
桃の皮を湯剥きし、適当な大きさに切って、レモンの絞り汁をかける。
- 3
①に②を入れる。
②で出た桃の汁も一緒に入れる。
弱火で１０分煮る。 -
- 4
荒熱が取れたら、桃があまり重ならないようにタッパーなどの容器に汁ごと移しかえる。レモンの薄切りを加え、冷蔵庫で一晩おいておく。
- 5
出来上がった桃の蜜煮の汁をゼリーにし、パンナコッタと一緒に器へ♪ ピンクと白が可愛いデザートに変身～☆ もちろん、蜜煮した桃もスライスしてトッピング！(レシピID:17405525)
-
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