鮭の炊き込みご飯

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ちぃさんぷ
ちぃさんぷ @cook_40060342

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このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鮭、舞茸、小松菜が余ってた。

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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. 鮭 2切れ
  3. 小松菜 5〜6束
  4. 舞茸 1パック(お好み)
  5. 醤油 大1
  6. 塩 小1
  7. 顆粒だし(塩分無しタイプ) 適量

作り方

  1. 1

    お米、醤油、塩、だしをお釜へ入れて通常通りの3合目より少し控えめに水を入れて軽くかき混ぜる。

  2. 2

    鮭を焼いて軽くほぐす。
    小松菜を1㎝～1.5㎝ぐらいの幅で切る。
    舞茸をほぐす。
    以上を全てお釜へ入れて炊く。

コツ・ポイント

今回は生鮭の切り身なので、塩鮭の場合は醤油や塩を控えめの方が良さそう。
柔らかめが好みの場合は、水をきっちり3合目まで入れても大丈夫。

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