アプリでひらく作り方
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大根を洗って幅10cm位にきる、それを７mm位のスティック状にカットして網の上に広げ家の外に干す。
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写真はまるまる2日干したもの、天気が下り坂なので大根は家の中にしまう。そこで均等にほぐし並べ直す。
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更に天気がいい日に干す。大丈夫だと思ってももう1日干して出来上がり。このぐらい乾くと重さは感じとれません。
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雨が続いたので室内干し2日、外干し５日の７日間かかりました。天気がいい日だと５日位で出来ると思います。
コツ・ポイント
大根を切って並べるときくっつかないように綺麗に並べる。
最初のカットが細いと網から落ちるので７mm位でいい。長さも縮むので10cm位でいい。
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