さんまと根菜の炊き込みご飯
別府市 @cook_40095853
さんまの蒲焼缶と根菜をたっぷり使った炊き込みご飯です。隠し味は○○○○○！
このレシピの生い立ち
根菜は体を温めてくれるので、寒いこの時期にぴったりです。根菜のシャキシャキとした食感が美味しい炊き込みご飯に仕上げました。
さんまなどの青魚にはDHA・EPAが豊富に含まれ、動脈硬化予防にも○
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、水に浸しておく。干し椎茸を水で戻す。（戻し汁は捨てないで！）
- 2
ごぼう・人参はささがき、れんこんはいちょう切りにする。戻った干し椎茸を千切りにし、しょうがをみじん切りにする。
- 3
炊飯器に水気を切った米、★、干し椎茸の戻し汁、さんまの蒲焼缶のタレを入れた後に、炊飯器の２合の目盛りまで水を足す。
- 4
②の材料とさんまの蒲焼を上にのせて炊飯する。
お好みで小口切りの小ねぎを散らす。
かぼすを絞って食べても美味しい！
コツ・ポイント
しょうがをたっぷり加えることで、さんま独特の臭いが気にならなくなります。ケチャップを少量加えることで旨味が増し、減塩に○
旨味たっぷりの干し椎茸の戻し汁は捨てずに使ってくださいね。
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