三つ葉とちくわのおろし蕪あえ

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ayaka1130
ayaka1130 @cook_40188222

三つ葉とちくわをおろした蕪にポン酢を混ぜたものをあえました。
おろした蕪は甘くてまろやか。大根おろしとはまた違った食感。
このレシピの生い立ち
大根おろしは辛い場合もあるけど、蕪だと甘くて食べやすいかなと。フルーツかぶが入手できたので、甘さを生かしたレシピを作りました(普通の蕪で十分できます)

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材料

2人分
  1. 三つ葉 1/2株
  2. ちくわ 2本
  3. 蕪 中サイズ1個
  4. ポン酢 大匙1と1/2～

作り方

  1. 1

    ちくわは5mm幅くらいの輪切り、三つ葉はザクザク切ります。

  2. 2

    蕪は皮をむいて、おろします。ザルにいれて10分ほど置き、自然におちる水分だけ取ります(絞らない)

  3. 3

    蕪をボウルに入れてポン酢を合わせます。

  4. 4

    ①と③をあえてできあがり。

コツ・ポイント

ポン酢は市販品です。お好みの量で調整してください。おろした蕪は決して絞らず、ザルに入れて自然に落ちた水分だけ取ります。

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レシピ作者

ayaka1130
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に公開
働く主婦。手抜きな簡単料理やお弁当、たま～に大好きなパンやお菓子も作っています♪
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