カワハギの煮付 やっぱり肝が美味し〜♪
masa☆mori @cook_40094932
甘辛さがご飯によく合って 美味し〜♪酒の肴にも♪ 人気検索トップ10入りしました♪ ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
民宿で食べた煮魚が美味しくてレシピを教えてもらい 真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カワハギはバットに並べ 熱湯を回しかけておく。
-
- 2
ネギは食べやすい大きさに切り 芳ばしく焼く。
-
- 3
フライパンにカワハギを並べ 酒 、みりん、醤油を回しかけ生姜を入れ落としブタをして強火にかける。我が家は鍋の蓋で代用を
-
- 4
グツグツしてきたら 焼いたネギもフライパンに入れて 弱火で10〜15分位煮る。
- 5
更に盛り付けて 出来上がり〜
コツ・ポイント
湯通しする事と 水を一切使わないので生臭みも無く 身がほっこりとします。料理酒でも良いのですが 清酒を使うと味がグレードUPしますょー
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