鶏もも肉の生姜揚げ焼き☺

生姜はすりおろします。

鶏肉に、三温糖⇒生姜⇒醤油の順にまぶして、５分程置きます。
＊大きめのものは半分に切ります⇒火の通りを早めるため

小麦粉を全体に薄くなじませます。
＊少ない時は足して下さい☺

フライパンの１/４程度のサラダ油を入れて、中火にかけます。

３の鶏肉を皮を下にして白っぽくなるまで揚げ焼きします。
＊すぐに触ると小麦粉が崩れてパリッとした焼き目が付かないです。

裏返して反対側も焼きます。

何回か繰返して４、５分焼いたらバットに取り出して、余熱で中まで火を入れます。