母の唐揚げ〜！

鶏もも肉を一口大に切る。皮も付いてていいです。

ボール等に醤油、みりんを同量、そしてニンニクを混ぜる。

一口大の、もも肉を（２）に漬ける。
だいたい全部がつかる位の調味料（醤油、みりん、にんにくの合わせたの）が必要です。

30分〜1時間、漬けておく。
時々、かき混ぜて味をしみこませる。

鶏肉に色も付いて、茶色く、しみこんだら、ザルにあけ、漬け汁を取る。

ここに、片栗粉（大さじ６杯位）をまぶす。

最初、低めの温度で、ゆっくり揚げる、少し色つき始めたら、一度油から出す。

二度目は、高温で揚げる。
こおばしい茶色になって、爪楊枝ですーと中まで、通ったら出来てます！

美味しく食べよう〜！