あじの南蛮漬け1:1:2:2
ＴＯＭＯすけ @cook_40038372
レシピID：18766580の唐揚げがあまりこうなりました。見た目よりさっぱり！酸っぱすぎずおいしいです。野菜もたくさん！
このレシピの生い立ち
たくさん釣ってきた小鯵を唐揚げにしましたが、 食べきれないので一部を南蛮漬けにしました。
あじの南蛮漬け1:1:2:2
レシピID：18766580の唐揚げがあまりこうなりました。見た目よりさっぱり！酸っぱすぎずおいしいです。野菜もたくさん！
このレシピの生い立ち
たくさん釣ってきた小鯵を唐揚げにしましたが、 食べきれないので一部を南蛮漬けにしました。
作り方
- 1
●みりん、酢、だし汁、醤油、砂糖を鍋にいれ一煮立ちさせます。
- 2
沸騰する間に、
玉ねぎ、人参を千切りにします。ピーマンなど緑のものがあると彩がいいと思います。
- 3
●調味料が沸騰したら、刻んだ玉ねぎ、人参を鍋の中にいれ、一煮立ち。
- 4
余った鯵を鍋にいれます。
弱火でクツクツしたらできあがり。
冷めた鯵が温まればいいです。
コツ・ポイント
玉ねぎも一度煮ているので味がしみているし、出汁もおいしくなっています。
鯵を入れた後は、弱火で鯵が煮崩れないようにクツクツして味をしみこませます。
温かくても、冷たくなってもおいしいです。
もっとたくさん野菜を入れてもいいくらい！
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さっぱりで野菜もたくさん取れるように作りました♪酢が苦手な私も食べられる一品です。とろみをつけているのでお腹も膨れますよ
れりぃ -
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