ふわとろ卵のオムライス

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くぅ＊ @cook_40059460

ふわとろ卵が最大のポイントにして最大の難点ｩ─σ(･´ω･｀*)─ﾝ…
このレシピの生い立ち
大好物の1つでもあるオムライス、試行錯誤してます...φ(･Å･´*)ヵｷヵｷ♪

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材料

  1. ごはん 500ｇ
  2. たまねぎ 一個
  3. にんじん 1/4本
  4. ピーマン 一個
  5. ウインナー 4本位
  6. バター 25ｇ
  7. ★調味料★
  8. ケチャップ 大匙2
  9. 顆粒コンソメ 少々
  10. 塩コショウ 少々
  11. ☆オムレツ(一人分)☆
  12. たまご 2個
  13. 牛乳 大匙2
  14. 塩 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎ,にんじん,ピーマンをみじん切りにする。ウインナーは程よい斜め切りで☆

  2. 2

    フライパンに油を熱し(分量外)ウインナーから順に炒める。

  3. 3

    調味料で味をつけたら、ご飯を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    ☆たまご☆
    たまごを割り牛乳を入れてときほぐす。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、卵を流しいれ大きくゆっくり混ぜる。

  6. 6

    うちは真ん中ばかり固まってしまうので、フライパンを振りつつまぜます(＾-＾；)

  7. 7

    大体火が通ってきたら形を整えてしばらく置き、全体がひとつの丸でくっついているように焼く。焼きすぎても駄目。難しい･･･

  8. 8

    フライ返しでそぉとご飯の上に乗せられたら完成♪

コツ・ポイント

やっぱり、ふわとろ卵が難しいですね（ｖ＿ｖ｀）母は半熟が嫌いな為ひっくり返して両方焼いてますが、ふんわりしててそれもまた美味しいです♪

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