さやいんげんと豚ひき肉のピリ辛香味炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
赤唐辛子でピリ辛に仕上げた豚ひき肉とさやいんげんを炒め合わせたご飯にピッタリの逸品です。
このレシピの生い立ち
さやいんげんを収穫したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとしょうがとにんにくをみじん切りに、赤唐辛子を輪切りにして、さやいんげんのすじを取り２～３等分に切っておく。
-
- 2
フライパンを熱してサラダ油を入れて、さやいんげんをサッと炒めて、塩をふってあざやかな緑色になったら取り出す。
- 3
フライパンに玉ねぎしょうが、にんにく赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒めて、豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。
-
- 4
水、醤油を入れて、サッと炒めて、さやいんげんを戻し入れて、味が絡むように混ぜ合わせながら炒めて出来上がり♪♪
-
コツ・ポイント
赤唐辛子ではなく、豆板醤でも。
豆板醤を使う場合は水、醤油と砂糖小さじ１と合わせて
調味液を作って炒め合わせて下さい。
同時にさやいんげんを炒めたいところですが、いんげんに味が入りません。
肉と一緒に食べたら美味しいですが。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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