人参と枝豆の混ぜご飯

nosso's cooksnap of when they made 人参と枝豆の混ぜご飯.
なおきんとん's cooksnap of when they made 人参と枝豆の混ぜご飯.
あゆ☆ウクレレ
あゆ☆ウクレレ @cook_40132806

優しい味付けです。にんじん嫌いな人も好きになっちゃうかも！！
このレシピの生い立ち
よく食べる人参ご飯。きちんと記録に残しておきたくて。

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材料

2人分
  1. 米 1合
  2. 人参 1本
  3. 油揚げ（8枚入りのやつ） 3枚
  4. 生姜 適量
  5. 枝豆（冷凍） 適量
  6. 白ごま 適量
  7. ★水 100cc
  8. ★顆粒だし 小さじ1/2
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて短めの千切りに。油揚げは油抜きしてから千切りにする。

  2. 2

    生姜も千切りに。枝豆は解凍してからさやから出しておく。

  3. 3

    フライパンに★をすべて入れ火にかけ、沸騰したら油揚げを投入。2～3分煮る。

  4. 4

    次に人参も投入。汁気がなくなるまで煮詰める。汁気がなくなってきたら、生姜を投入し、軽く混ぜてから火を止める。

  5. 5

    炊きたてのご飯に入れ、混ぜ合わせる。（炊飯器にそのまま入れちゃってください）

  6. 6

    枝豆と白ごまも投入。しっかり混ぜ合わせます。

  7. 7

    お茶碗に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

千切りが少し面倒ですが、千切りは細めに切った方がキレイに見えます。

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レシピ作者

あゆ☆ウクレレ
あゆ☆ウクレレ @cook_40132806
に公開
趣味でウクレレ弾いてます。お料理のレパートリーを増やすべく、みなさんのレシピ見て勉強してます。お料理上手な奥様目指します！
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