ズッキーニは厚さ5ミリの輪切りに切る。トマトはヘタを取り除き2センチの角切りにする。レモンは薄いいちょう切り。(あれば)

フライパンにサラダ油を中火に熱し、ズッキーニを並べて両面焼き色がつくまで焼き、黒コショウをふりかける。

ボウルに☆印を混ぜ合わせ
トマトと②のズッキーニを油ごと入れて混ぜ合わせる。